ЛюдочкаБлог Людочки: Открытие и запуск
Экспертные гайды по общепиту: ИИ и автоматизация, интеграции касс (iiko, FrontPad, СБИС Presto), доставка, поставщики, маркетинг и отзывы, финансы и запуск. Всё, что нужно кафе, ресторану и доставке — простыми словами.
Как открыть кафе с нуля: пошаговый план и бюджет 2026
Открыть кафе — это не про «купить кофемашину и повесить вывеску». Это проект с бюджетом, сроками и десятком точек, где легко потерять деньги. Разбирае
Как открыть кофейню: бизнес-план и подводные камни
Разбираем по шагам, как открыть кофейню и не слить бюджет: реальные цифры вложений, выбор формата, документы, точка безубыточности и ошибки, из-за кот
Как открыть пекарню с нуля: пошаговый план и расчёты
Пекарня — один из самых понятных входов в общепит: короткий чек, высокая частота покупок и понятный продукт. Разбираем по шагам, как открыть пекарню с
Дарк-китчен и облачная кухня: как открыть доставку еды без зала
Дарк-китчен — это кухня, которая работает только на доставку: без зала, без официантов, без витрины на первой линии. Разбираем, сколько это стоит, с ч
Кейтеринг как бизнес: с чего начать — гид для общепита
Кейтеринг — это не «отвезти еду на банкет», а отдельная бизнес-модель со своей математикой, логистикой и рисками. Разбираем по шагам, как запустить ег
Как открыть пиццерию с нуля: бизнес-план и расчёты 2026
Пицца — один из самых маржинальных продуктов в общепите: себестоимость коржа с начинкой редко превышает 25% от цены в меню. Разбираем по шагам, скольк
Как открыть суши-бар и доставку роллов: пошаговый план
Суши и роллы — одна из немногих ниш общепита, где можно стартовать без зала на 50 посадочных мест: маленькая кухня, курьеры и хорошая доставка часто п
Оборудование для кафе: полный список для старта в 2026
Открываете кафе и глаза разбегаются от прайсов поставщиков? Собрали честный список оборудования по зонам — от плиты до кассы, с реальными цифрами и по
Как открыть столовую с нуля: пошаговый план и окупаемость
Столовая — один из самых понятных и живучих форматов общепита: невысокий чек, стабильный поток, минимум маркетинговой магии. Разбираем по шагам, как о
Как открыть кофейню с собой (to go): бюджет и окупаемость
Кофейня с собой — один из самых понятных способов войти в общепит с небольшим капиталом. Разбираем по-честному: сколько денег нужно на старте, из чего
Как открыть шаурмичную с нуля: бизнес-план и выбор точки
Шаурма — один из самых живучих форматов уличной еды: низкий чек, простое меню, высокая маржа на порции. Но именно из-за кажущейся простоты сюда лезут
Как открыть бургерную с нуля: концепция, меню и вложения
Бургеры остаются одним из самых понятных и маржинальных форматов общепита: короткое меню, быстрая отдача, высокая наценка. Но именно из-за низкого пор
Помещение под кафе: как выбрать и не прогореть на аренде
Помещение — это 30-40% успеха заведения и главная статья расходов, которую нельзя переиграть за один день. Разбираем по шагам, как выбрать площадь под
Как открыть кондитерскую с нуля: пошаговый план и расчёты
Кондитерская — один из немногих форматов общепита, который можно запустить дома за 100–200 тысяч рублей, а можно построить полноценное производство на
Людочка сделает это за вас
ИИ-администратор отвечает гостям 24/7, принимает заказы в кассу, собирает отзывы и допродаёт.
Попробовать 3 дня бесплатно